エチオピア　バンコ　ゴチチ　ナチュラル　Banko Gotiti Natural　浅煎り 150g

SOLD OUT

〈テイスト〉
Grape, Dark cherry, Citric,
Milk chocolate, Medium body

〈Product info〉
・Region:SNNPR
(Southern Nations, Nationalities and Peoples Region:
エチオピア南部諸民族州) ・Zone:Gedeo
・District:Gedeb
・Crop year:2021/2022 ・標高:1,900~2,300m ・品種:在来品種
・精製:ナチュラル
・グレード:G1
・収穫期:11月~1月 ・平均気温:14~26°C

■肥沃な土地のテロワール
エチオピア南部に位置するGedeoゾーンはエチオ ピア屈指のテロワールの良さを誇ります。イルガ チェフェと並び、人気の高いエリアであるゴチチ は特に甘さを強く感じられます。高いところだと 2,300mとコーヒーが栽培できる限界高度ギリギリ の場所でこのコーヒーは作られています。肥沃な 粘土質の土壌で、水はけも良く、栽培環境として はこの上なく素晴らしい土地です。精製処理場も 1,980mと高い標高に位置し、周辺の農家たちは収 穫したチェリーをここまで運んできます。精製工 程の間、都度ハンドピックをしながら、丁寧に管 理しています。

■手の仕事
完熟したチェリーだけを手摘みで収穫し、農家た
ちはチェリーは精製処理場まで運びます。都度ハ
ンドピックをしつつ、アフリカンベッドで天日乾
燥をします。


■ お届け日について
COFFEE BEANS
ご注文後に焙煎します。
火、土曜発送いたします。

ご注文日に近い焙煎日の焙煎したてをお送りします。
在庫状況によってはすぐに出荷できる場合もございます、焙煎日から約1週間程が飲み頃の始まりとなります。